每年立冬前后，腌臘肉、灌香腸變成了家家戶戶必做的一件事。雖然今年豬肉價格相較去年略有上漲，但并沒影響安居市民灌香腸的熱情。

　　近日，記者走訪安居區多個農貿市場看到，豬肉攤位前很是熱鬧。絞肉、拌料，店員熟練操作著各個流程，一旁的貨架上也掛滿了油亮的香腸。市民薛金蓉告訴記者，今年打算多灌點寄給遠在外地的親朋好友，讓他們嘗嘗家鄉味道。

　　“今天我灌香腸灌了兩包料的14斤豬肉，再等一下我還要灌一點，因為我們家外省的人多，他們過年要吃我們老家的味道。”安居市民薛金蓉說。

　　由于灌香腸、腌臘肉的市民逐步增多，臘制品制作進入高峰期，豬肉的銷量也出現大幅上漲。目前，全區各香腸加工攤位平均每天灌制近百斤左右，預計11月底至12月中旬，香腸灌制量還將進一步增長。

　　“現在好多都是電話或者是微信聯系直接說好，給他灌起，什么味道、多少斤，放在我們這里掛干了他直接來取香腸。” 安居大市場攤主趙光芬說。(文/熊超)